อาหารเกาหลีมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวสำหรับให้นักท่องเที่ยวมาลิ้มลอง อาหารเกาหลีมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีอุดมไปด้วยสารอาหารจากการใช้ผักหลายหลายชนิดเป็นเครื่องปรุง เพิ่มรสชาติด้วยกระเทียม,พริกแดง,หัวหอม,ซีอิ๋ว,ถั่วหมัก,ขิงและน้ำมันงา
จะเรียกว่ามาถึงเกาหลีไม่ได้เลยหากว่ายังไม่ได้ลองกิมจิ อาหารประเภทเครื่องเคียงเลื่องชื่อระดับนานาชาติ ทำจากผักกาด หมักด้วยพริกแดง ซึ่งชาวเกาหลีจะรับประทานกันเกือบทุกมื้อ กิมจิจะมีกว่า 200 ชนิด ต่างกันตามภูมิภาคและเครื่องปรุง